“时代造就英雄，伟大来自平凡”，在海国投集团三十年高质量跨越式发展的征程中，涌现出一批“国投榜样”，他们怀揣革故鼎新的坚毅勇气，发扬与时俱进的奋斗精神，以实际行动践行了初心使命和责任担当。

今天让我们走进“匠心力量 国投榜样”——“ 传承工匠精神 温情坚守后方——彭坚”。

煎炒烹炸煮，酸甜苦辣咸，锅起勺落间，是彭坚从业三十年的坚守。他坚持以身作则，时刻奋战在烹饪一线；他以高标准带领队伍，成为酒店厨师团队前进的灯塔；他善于钻研、创新菜品，多次获得海淀区乃至国家级烹饪大师荣誉称号，并在多项酒店餐饮行业评比中斩获殊荣。

彭坚常说：“一日三餐，责重千斤” 。餐盘里风云开阖，火候上精准把控，凝聚成一道道健康美味的菜肴，自1997年入职稻香湖景酒店餐饮部以来，对厨师职业的热爱、对工匠精神的坚守，始终支撑着彭坚把简单事做到极致，在平凡中创造非凡。

 两次战“疫”，默默坚守 

2003年，非典疫情来势汹汹，稻香湖景酒店临时接到紧急通知，酒店将作为北大医院一线医护人员的临时驻地。接到上级指令后，在酒店停业、人员短缺的情况下，彭坚立即组织在京的几名厨师，赶赴接待保障第一线。他连夜制定餐饮接待计划，丝毫不畏惧疾病感染的风险，亲自到前厅巡视客人用餐情况，积极对客沟通，确保了菜品和服务质量。他用谦卑、严谨、认真的人格魅力与各位领导、同事一同架起酒店和北大医院的“友谊之桥”、建立了“生死之交”，为稻香湖景酒店树立了良好的服务形象，彭坚也被医护人员亲切的称赞为“最帅厨师长”。

2020年，新冠肺炎突袭，稻香湖景酒店作为抗疫一线医护人员的隔离休养点，彭坚又再次承担起同样的任务。从接到任务到执行任务，前后仅有1天的准备时间，依据抗击非典疫情时的工作经验，彭坚拧紧责任螺丝，全力以赴带领团队做好餐饮服务保障工作。他连续工作三个月，没有休息过一天，从清晨到深夜，忙碌于厨房和前厅之间，打响了一场饮食保“胃”战。他说：“这些白衣天使在防疫一线保安全，我们一定要在餐厅后厨备美食，让他们吃得健康、吃得放心”。凌晨厨房里的“灯火通明”映射出彭坚带领下的厨师团队的热心、暖心、细心，也成为稻香湖景酒店员工众志成城、攻坚克难的工作缩影。

2020年2月18日早上，彭坚像往常一样为医护工作者准备早餐，突然接到85岁高龄的父亲打来的电话，问他能不能现在回趟家，他母亲有些不舒服。彭坚是父母的独子，没有其他兄弟姐妹，这么多年父亲从没有主动要求过他在工作时间回家，当接到电话时他感觉事情肯定比较严重，但是仍然坚持把早餐服务接待完毕、一切后续工作安排妥善后才急忙驾车赶赴家中。到家后的情景让他眼前一黑、险些晕倒，平日总说自己身体健康不用惦记、时常嘱咐自己踏踏实实工作的慈祥的母亲，因心脏病突发已经永远离开了他。次日早上六点三十分，大家又在厨房见到了一个红肿着双眼却依然忙碌的身影，从不想给任何人添麻烦的他，在疫情期间不想因别人接替他的工作而造成更多的潜在风险，身边的同事也是一个月后才知道这个消息。这就是可敬可爱的彭坚师傅！

 担当奉献，助力冬奥 

2022年，在即将迎来北京冬奥会开幕之际，稻香湖景酒店接到冬奥闭环保障任务，彭坚凭借着丰富的经验和过硬的技术，再次被委任负责冬奥闭环期间的餐饮服务工作。疫情之下的冬奥保障难上加难，彭坚快速反应，立即组织厨师队伍制定接待计划，亲自监督、严格把关，动态调整菜单，为大家准备除夕夜饺子、长寿面、可口点心等小惊喜。

长达2个多月的封闭保障期间，彭坚严格把控每一处细节，时刻关注用餐感受，事无巨细做好餐饮保障工作。他秉承“餐饮服务无小事，点滴细节见精神”的信念，带领厨师班组为366位冬奥交通保障人员提供了营养、安全的健康餐和温暖如家的服务，为2022年冬奥会、冬残奥会圆满举办贡献了一份力量。