“光盘行动”是制止餐饮浪费，落实厉行节约、反对浪费的具体行动，是进一步巩固垃圾分类成果，实现餐厨垃圾减量的有效助力，在弘扬中华民族厉行节约传统美德，倡导文明健康生活理念中发挥着重要作用。

10月20日，稻香湖景酒店里“杜绝浪费，厉行节约”“光盘为荣”“文明消费，适量点餐”“节约光荣，浪费可耻”等倡导厉行节约、制止餐饮浪费的宣传标语随处可见。

“自上级单位发出厉行节约、制止餐饮浪费倡议以来，我们第一时间开展了相关工作，首先在宣传引导方面下足了功夫。”餐饮技术总监王劼介绍，酒店在餐饮区张贴大量宣传标语，每张餐桌上摆放“不剩饭不剩菜”的提示牌，就餐时段大厅电子显示屏循环播放制止餐饮浪费宣传片，将餐厅装扮成了“倡议课堂”。

酒店在做好宣传的同时，采取了多项措施来制止餐饮浪费，其中最有效的一个方法，是东方苑自助餐厅将顾客取餐用的盘子从一尺四寸改为了十寸和七寸，服务员引导顾客每次适量取餐不足再补，对点心等容易剩下的食品，缩减每份分量。      

酒店将每位顾客减少浪费的成本，放在了增加菜品，将菜品做精、做优上，在提倡节约的同时确保了顾客的用餐体验。 

制止餐饮浪费是否有成效，餐厨垃圾桶最有发言权，原来一次就餐后垃圾桶都会满满当当，现在能到一半都算多了，并且分类做的好，收拾起来也容易。      

在制止餐饮浪费的同时，酒店严格落实垃圾分类，反复对员工进行培训提高认识，在每个部门档口都设置了餐厨、其他、可回收三个垃圾桶，并张贴垃圾分类